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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖无油酸奶蛋糕(5/11)
准备好主要食材。
准备两个无水无油的容器，在其中一个容器里加入酸奶，然后把蛋清和蛋黄分离，蛋黄和酸奶放在一起。
低筋面粉过筛到装有酸奶和蛋黄的容器里。
把低筋面粉、酸奶和蛋黄用刮刀搅拌均匀。
蛋清里加入几滴醋或柠檬汁，再加入太古罗汉果烘焙食品用糖。
用电动打蛋器打发蛋清，打发至提起打蛋头是大弯钩的状态就可以了。
然后来混合蛋白和蛋黄糊，先把三分之一的蛋白加入蛋黄糊中搅拌均匀。
混合好后倒回到剩下的蛋白中用刮刀搅拌均匀。
把搅拌好的蛋糕糊倒入模具中，放入提前预热好的烤箱(中下层），上火130度，下火140度，烤60分钟，(用水浴法烤，烤盘里放入热水，把烤架放在烤盘上)。
蛋糕烤了10分钟，取出来用小刀快速划十字，然后再放入烤箱继续烘烤(怕麻烦的这个步骤可以省略)。
烤好的蛋糕，松软绵密，入口即化！