安装App
酸奶排包(1/6)
由于我做鲁邦种，剩了很多面，我的老面是用鲁邦种做的，取鲁邦种60克，加面粉20克，混合后醒面。
打面、发面过程省略，将面团分成18份，每份大概54克左右，滚圆，盖保鲜膜松弛20分钟。
取一面团，擀成长条，翻面整理一下，在底部大概1/3出划几刀，从上至下卷起。
全部卷好后，要底部朝下，放入模具中，放入烤箱35度，醒发大概60分钟，记得入烤箱前要喷水。
面包坯挤满模具后，风炉烤箱预热，160度，烤17分钟
出炉后刷一层黄油。