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不需揉面.三角奶酪包(15/18)
准备面皮部分食材,牛奶稍稍温一下,黄油融化(马苏里拉奶酪 蛋清 芝麻没有拍照)
先把牛奶 糖粉 酵母混合一起
黄油 蛋黄 盐一起搅匀
把牛奶混合液倒入蛋黄黄油里,搅匀
倒入高筋面粉
和成面团,盖保鲜膜,放到温暖的地方发酵,我是放到烤箱38℃发面一小时
两倍大的面团
倒出,揉揉排气
分成大小均匀的面团,盖保鲜膜,醒发10分钟
把面团,压成圆面片,加入马苏里拉奶酪碎(我家只有这个)
包成三角状,边边一定要捏紧,然后压平
翻过来 整理好边角
摆放在烤盘里
盖好保鲜膜,再次醒发30分钟
刷蛋清,撒芝麻
烤箱提前预热,180℃烤20分钟
烤好的三角奶酪包(有一个没捏紧,漏了)
满屋飘香,有食欲