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广东丨茄子炒扣肉(3/6)
先把扣肉切块加些扣肉汁备用
在油锅放入少许油，油热后倒进茄子煎到表面微黄变软后盛起
再放入油，油热后放入蒜蓉炒香
倒入煎好的茄子翻炒到绵软，放入盐和白糖调味炒匀
最后放入扣肉和汁还有香葱翻炒均匀入味后关火
装盘盛出，好香的茄子炒扣肉，香浓入味又下饭，真的太好吃了～