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凉拌莴笋丝(0/4)
所需食材: 莴笋、胡萝卜、大蒜、白芝麻、热油、白糖、鸡精、白醋 制作步骤: 第一步:买回来的莴笋撕掉叶子不要,去皮后清洗干净;然后把莴笋切成薄片,再切成粗细均匀的细丝,放入大碗中备用。
第二步:一小段胡萝卜去皮后切成薄片,再改刀切成和莴笋丝差不多粗细的细丝,一起放入大盆中;接着往大盆中加入少许食用盐,腌出莴笋里面的水分。
第三步:下手挤干莴笋丝的水分备用;接着切少许大蒜末放入莴笋丝中,再加入少许黑芝麻;然后锅中加油,烧至七成热时,把热油浇进来,激发出蒜香味。
莴苣丝尽量切的粗细均匀,这样吃起来口感更好。