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香辣花椒芽蛋酱(1/8)
开火稍微多来点儿油看心情往里磕鸡蛋鸭蛋大鹅蛋
赶在蛋液定型之前手脚麻利把蛋黄蛋白们搅和开
怼上把提前收拾干净随手切碎碎的鲜嫩花椒芽
继续扒拉到蛋碎坚强芽挺香的状态随便加些黄豆酱进去初步调色调味道
整锅翻拌匀了瞅瞅色酌情往里补基础豆酱掰火锅底料调整调整颜色和味型
拿不准量可以淋两勺水进去咕嘟着随尝随找补小心烫
确认酱色状态挺满意辣度咸淡没问题了再关火找碗/盒往外挪礼貌性欣赏两圈爱咋吃咋吃那样子
走了啊，明天见~