1.黑木耳放入热水中焯水 2.焯水好的黑木耳放入冰水中冰镇。 3.切掉黄瓜一头一尾，轻轻拍碎后切成小块放碗中，在撒少许盐，拌匀后腌制。 4.红辣椒切片后一部分放入黄瓜碗中拌匀，一部分备用。青辣椒切碎后和红辣椒放入碗中。 5.(做料汁)碗中放入8勺生抽酱油，加入2勺白醋、2勺白糖和适量白胡椒、芝麻油，蒜末。 6.黑木耳挤掉水分后放入辣椒碗中，香菜切碎分别加入木耳和黄瓜中。把调好的料汁分别倒入黄瓜和黑木耳碗中搅拌均匀即可。

凉拌木耳