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五香鹌鹑蛋(6/11)
准备好需要的鹌鹑蛋，干辣椒，八角，丁香，小茴香，香叶。
鹌鹑蛋放入清水，加一勺盐浸泡5分钟，再冲洗干净备用。
锅里加入清水，没过鹌鹑蛋就可以。
开中火将鹌鹑蛋煮熟。
煮熟的鹌鹑蛋一个个敲碎外壳(便于后期煮的时候入味!）再把鹌鹑蛋重新放入锅里。
加干辣椒。
大料。
香叶，小茴香，丁香。
加生抽，老抽，盐炖煮20分钟。
煮好的鹌鹑蛋浸泡一夜更加入味，香味才能更加浓郁!
是不是巨简单的一道小酒小菜！