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枣泥方块酥(12/15)
准备好所有材料。
软化的黄油加糖用电动打蛋器搅打至黄油颜色发白。
然后分两次倒入总共25克鸡蛋液，继续搅打至顺滑，体积增大。
筛入低粉。
用刮刀拌匀成团，放冰箱冷藏40分钟。
准备一张油纸，枣泥用擀面杖擀成长方形，可以用刮板帮助整修形状，我的这个21*18厘米。然后放冰箱冷藏一会儿。
冷藏好的面团分成两等份。
盖上保鲜膜，用擀面杖擀成与枣泥一样大小的薄片，同样可以用刮板帮助整形。
两份面团同样操作，一样大小。
撕掉面片上的保鲜膜，刷上蛋液。
在其中一片面片上放上枣泥片，上下左右对齐，在枣泥片上再刷一层蛋液。烤箱上下180预热。
再在枣泥片上放第二层面片，上下左右对齐，然后均匀地刷上一层鸡蛋液。
用叉子斜着划出一道道的线。放进预热好的烤箱中层，180度26分钟。
烤好出炉晾凉。
切成自己喜欢的放块就可以美美地食用，因为用的是太古罗汉果糖，比较健康，可以放心大胆地吃。