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凉拌包菜荷包蛋(5/7)
包菜洗干净用手撕成小块。
锅中烧热水，加少许盐，包菜焯水5分钟，捞出，沥干水分。
平底锅少油，煎2个双面荷包蛋，蛋黄要成型。
荷包蛋切小块，放到包菜里。
小葱、小米辣切圈，干辣椒切段，蒜、姜切末。
调入生抽、蚝油、盐、醋、藤椒油，拌匀。
调料汁和菜拌匀就行。