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广东丨清甜滋润美味雪梨炒肉(3/9)
准备好食材，先把食材洗干净后把雪梨去皮去核切小块，廋肉和胡萝卜切薄片，香葱切成葱花，蒜子敲扁切碎。
先把切好的肉片腌制一下，放入生抽，食用油和生粉
把它们抓匀腌制一下
起油锅，油热后放入蒜子炒香
然后放入腌好的肉片和胡萝卜
把它们一起翻炒，把肉片炒熟
接着放入雪梨和葱花，放入一勺盐，一勺白糖，一匙生抽，一匙蚝油调味
雪梨是可以生吃的，不需要炒得太熟，快速翻炒让食材均匀入味就可以关火盛起了。
炒好了，非常的好吃，雪梨清甜爽脆，肉片香浓嫩滑，底下的汁用来拌饭更是一流，真的太棒了~