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红烧肉(8/10)
大料备用
新鲜五花肉改成坨状
起锅烧油，下午花边炒出油
捞出备用
下入冰糖，熬制枣红色加水烧开
下入五花，提前备好的大料慢炖40分钟
配菜根据自己的口味定
土豆炸至金黄备用
待水分稍稍收干，加入土豆和提前备好的素菜再闷六分钟
大火收汁勾点芡出锅