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#放假请来我的家乡吃#云南/减脂菜：黄瓜拌鸡丝(4/9)
准备好黄瓜1根，鸡腿2只，小葱香菜各1根，小米辣2个，大蒜2瓣，姜1块备用。
鸡腿2只，喜干净放入锅里，加料酒10克，姜片3片，煮熟。
煮好的鸡腿捞出来过凉水，将鸡腿肉撕下来，撕成小瓣备用。
黄瓜1根，洗干净去两头，将2/3以上切成黄瓜丝，少部分切成黄瓜片做摆盘装饰。
大蒜，小葱香菜和小米辣全部依次洗干净切碎备用。
找一个小碗，放入生抽15克，细砂糖10克，芝麻油1勺，香醋15克，盐适量，鸡精少许拌匀。
调味汁中放入小葱香菜和小米辣拌匀。
最后将黄瓜丝放在盘子底部，上面放上鸡腿肉丝，倒上调好的凉拌汁。用黄瓜片和小米辣装饰如上图。
吃的时候拌开，真的好好吃哦！