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懒人酱牛肉(2/5)
牛腱子泡冷水，六小时，把血水泡出来。倒一瓶薄盐生抽，没过牛肉，泡六小时。
准备好卤肉料
连同泡牛腱子的生抽一起倒锅里，加一半水，放料酒，葱姜水开后撇去浮沫。
加入炖肉料，大火煮开转小火，咕嘟一个半到两小时。
关火后尝咸淡，咸了就捞出来，淡了就再泡一会，冷却后用保鲜膜裹紧，冰箱冷藏一晚，切片食用。