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只需一碗米饭🍚几分钟吃上香喷喷菌菇烩饭！(2/5)
挪威青花鱼柳用流动水冲洗干净，擦干水分，淋上少许广东米酒去腥。
把挪威青花鱼切成大块，撒少许盐和和黑胡椒腌渍10分钟。平底锅烧热后直接无油煎至表面酥脆取出备用。
原锅中加入少许油，放入红葱碎煸炒出香味，然后放入各种蘑菇继续煸炒至蘑菇出现焦黄色。
继续加入米饭，翻炒片刻，加酱油上色和调味，然后加入高汤，中火焖煮至米饭稍软，汤汁收干，加黄灯笼椒粒和盐略翻炒。
盛出米饭后迅速磕上一个无菌蛋黄，摆上煎好的挪威青花鱼，撒上葱花即可。