肉沫、鸡蛋、鸡精、生抽、香油、淀粉、生姜粉、香葱叶、白胡椒粉、太太乐鸡精和豉香川辣酱，把所有食材抓拌均匀。
把白菜叶沸水中焯一下，邦叶分开，叶滩平放上肉沫，一头卷起。
菜邦在盘中围一圈，处理菜邦。肉卷放菜邦上增加肉卷凸出感。
曲曲菜清洗干净，沸水中焯一下，凉水盆中泡一泡去苦味。
把整理直的曲曲菜装饰在白菜肉卷上，曲曲菜裹到了肉卷和白菜邦上。上面装饰一圈白菜压住了曲曲菜头好看吧。
把多根曲曲菜整理直，摆上一圈，使菜有立体感，中间放白菜邦，把白莱邦处理完。
胡萝卜切薄片盐水中泡一泡，从一头卷起成一朵胡萝卜花。
白菜花中间装饰胡萝卜大花，花辫上装饰枸杞。下层装饰胡萝卜小花和枸杞。
曲曲菜蒸肉沫盖上硅油纸，以防蒸馏水入盘，水煮沸计时蒸15分钟焖5分钟。曲曲菜蒸肉沫熟了盘中有水，倒入碗中加鼓香川辣酱调个料汁，浇在曲曲菜蒸肉沫上或者醮着吃。
曲曲菜蒸肉沫和我老伴了种的花合个影永久保存吧！我在豆果美食发布亲谱，使我最大乐趣。
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