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熟醉蛏子(1/11)
先把水烧开，放入葱姜
小火下蛏子
加料酒（黄酒）
水开煮1分钟左右
捞出洗净备用
放入冰水🧊中去壳去衣
装盘，淋上1勺左右醉卤，备用
另起一锅，烧油
把葱、蒜末，过油煸香，（喜欢吃辣的，也可以放青椒红椒粒）
将爆香的汁淋到蛏子上就可以
可用开炫了