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香烤香草面包粉裹猪排(2/6)
法式面包放入处理器中，搅打成细碎的面包粉，加入大蒜细末、综合香料、盐充分混合均匀。
猪肉撒上盐和胡椒，放进平底锅中，用大火将表面煎出焦色
将肉移到烤盘上，抹上一层薄薄的芥末酱，裹上香草面包粉，按压肉片，让面包粉裹实，在面包粉上淋上少许橄榄油
放进预热至200℃的烤箱中烤10分钟，烤至呈现焦黄色
锅中加入鸡高汤熬煮出美味，再续煮至剩下1/2的量关火，加入黄油搅拌乳化成浓稠状，即成酱汁。
将红黄甜椒、南瓜、橄榄、番茄分别切成适当大小入油锅中炒熟。炒熟的菜和烤好的肉铺放在盘上，淋上酱汁即可。