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爆炒掌中宝(4/5)
掌中宝用一勺蚝油，2勺料酒，半勺生抽半勺老抽，一点黑胡椒，研制15分钟
热油锅，爆炒一下掌中宝
把炒过的掌中宝出锅、备用
再另起油锅爆炒一下虎皮椒，放一点盐，再倒入掌中宝翻炒至熟
出锅。如果研制的时候掌握不好咸淡，可以少放点，等最后再放盐调味