砂锅五花肉(9/10)
五花肉切块 用清水多次冲洗干净
凉水入锅，焯一遍五花肉 开锅关火盛出来
用热水 再冲洗焯好的五花肉 两遍，切记一定要温热水，不要凉水！
这是处理好的葱姜蒜～
这次的五花肉偏肥，我是直接下锅 小火煸炒，把多余的油倒出来，可以找个容器装，以后炒菜还可以用，也可以以后用来做猪油拌饭
放入了之前的调料一起煸炒 炒出香味 放入冰糖
倒入生抽，酱油，料酒小火翻炒
加入开水，一定要开水，刚好没过猪肉，大火，把沫子撇干净 再加入半块腐乳
转入砂锅，盖上盖子，小火慢炖一小时 ，40分钟时候加入适量盐
成品～我中途又加了两个煮鸡蛋 ～肉汁渗透 好吃