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鱼头豆腐汤(
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锅烧热倒入适量的油,把锅转一下,润润锅,油热撒适量的盐!
放入鱼头,定型后慢慢晃动锅!
煎至两面金黄!
倒入砂锅中!
放入姜蒜,小米辣,葱白,剁辣椒!
再放入一大勺料酒,一勺生抽,少许酱油!
加入适量的开水,炖出来的汤更浓郁!
加入嫩豆腐!
加入盐,鸡精,胡椒粉调味!
大火煮开之后,转小火慢炖20分钟!
出锅前放入适量的葱花即可!
成品图
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