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#豪吉小香风 做菜超吃香#豉香川辣麻鸭(10/15)
看制作好的豉香川辣麻鸭就是这个样子的非常美味儿…
冰鲜冷链麻鸭购买回来…
麻鸭清洗干净去掉杂质及肥的部分 姜切片 青椒彩椒洋葱冲洗干净切片 柠檬用盐搓洗干净切片…
起锅烧油 热锅温油放入姜片煸香 保持中小火…
放入麻鸭煸炒拌匀…
煸出水汽 挥发出异味儿 煎出美拉德反应的焦香…
放入洋葱 继续煸炒拌匀…
接着放入豪吉豉香川辣酱…
煸炒拌匀入味儿…
添加啤酒及适量的水没过鸭块 中小火煮制着咕嘟差不多煮至30分钟左右…
添加柠檬汁和柠檬片及糖入味儿增香继续咕嘟煮制着…
放入青椒彩椒煸炒拌匀…
煸炒拌匀收汁出锅…
装盘 美味儿的豉香川辣麻鸭就制作好啦 再次淋点柠檬汁增味增香…
上桌 搭配个啤酒及柠檬汁水 品尝一下麻鸭的鲜嫩豉香川辣 在嘴巴里冲击着你的味蕾享受好吃的不得了…