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#豪吉小香风 做菜超吃香#川香牛肉炖萝卜(3/4)
第一步忘记拍照,处理方法:牛肉洗净后,切小块,冷水入锅,放入一小把花椒粒,水开后三四分钟后捞出,温水冲洗牛肉上的浮沫。
油锅少许油,爆香姜片蒜片,倒入绰过水的牛肉一起翻炒二分钟后加热水,加热水没过牛肉,炖煮二十分钟后再加入切好的白萝卜和红萝卜,打开一包川辣酱进去一起在炖煮二三十分钟汤汁浓稠即可。
每次做红烧牛肉一次吃不完,第二天就会做再加水,放配菜,做红烧牛肉面
头天没有吃完的牛肉,第二天加了水,放了一小块火锅底料(无需在调味),加入洗好的配菜,和面条一起煮熟即可,又是一顿美味,而且不浪费。