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#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香小龙虾(6/7)
小龙虾去虾线，去头，刷干净，将虾尾剪开，容易入味。
将蒜切碎，姜切成片，紫苏叶切细，小米辣切圈圈，葱切圈圈。一勺剁椒，一包豉香川辣酱。
热锅放油（油稍多），下姜片煸香，放小龙虾翻炒至变色，放点料酒，继续炒。
放蒜片，盐继续炒。
再放鼓香川味酱，拌均匀，放剁椒，小米辣，麻油炒至小龙虾起酥。
放入生抽，蚝油，紫苏叶提鲜，洒上香葱。
香香，酥酥，麻麻的酱香小龙虾，一扫光了。汤汁可放点面拌着吃，更是美味了。