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#豪吉小香风 做菜超吃香#酱香小龙虾(6/7)
小龙虾去虾线,去头,刷干净,将虾尾剪开,容易入味。
将蒜切碎,姜切成片,紫苏叶切细,小米辣切圈圈,葱切圈圈。一勺剁椒,一包豉香川辣酱。
热锅放油(油稍多),下姜片煸香,放小龙虾翻炒至变色,放点料酒,继续炒。
放蒜片,盐继续炒。
再放鼓香川味酱,拌均匀,放剁椒,小米辣,麻油炒至小龙虾起酥。
放入生抽,蚝油,紫苏叶提鲜,洒上香葱。
香香,酥酥,麻麻的酱香小龙虾,一扫光了。汤汁可放点面拌着吃,更是美味了。