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兔子蛋糕#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#(4/8)
黄油融化后,加水,搅拌融合,倒入低筋粉,充分搅拌至无干粉。加两个蛋黄,搅拌至无小疙瘩,面糊顺滑。
蛋清中分三次′加入罗汉果烘焙用糖20克,搅拌后,打蛋机打发。
蛋清打发至干性发泡。
蛋清分三次加入蛋黄糊中,翻拌均匀。
翻拌至无蛋白块。
烤盘中倒入热水。蛋糕糊倒入模具中,放入烤盘。
烤盘放入烤箱,温度160,时间25分钟。
成品。