安装App
#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#可可爱爱猫咪吐司(1/12)
除黄油外的所有食材进面包机,启动和面程序!(黄油提前室温软化)
和面程序结束后放入黄油,继续启动和面程序!
面和好后开始调色。我今天想做三色小猫,用了蝶豆花粉,南瓜粉。猫咪耳朵各用了150g,分别加入4g南瓜粉和2g蝶豆花粉揉匀!这里也可换成其他粉,颜色根据自己喜好来。分好的面团滚圆发酵至两倍大!
发酵好的面团重新再分配。蓝色和黄色面团分别分成50g,150g,白色面团平均分成两份。滚圆后再二次醒发20分钟。
二次醒发的面团按压排气,擀成长条。
滚圆后搓成和模具长度一样。
面团依次放入模具中,从小到大依次放!!务必要按压结实,保证面团和模具全部接触!
同色面团放在同一侧。50g面团是耳朵,100g的面团是脸!!记住面团放好后要充分按压。
最后放白色面团。开始发酵,我放烤箱,用的发酵功能,40度发酵了90分钟。记住中间不要开模具盖子,如何检测已经发酵好了,从模具顶部的小孔拿牙签往下试探一下,基本是还有2cm满盒的话就可以直接烤了。
烤箱提前预热,上火200度,下火180度,中下层,烤35分钟。烤完后出模具记得把面包竖直放,防止塌陷,放凉后就可以切片啦!(放凉忘记拍照片啦)
我家里刚好有巧克力笔,就画了几个猫咪的巧克力图案。(但画的有些丑,哈哈哈)
放凉后的吐司用包装袋分装好放冷冻,就可以慢慢吃了。早餐超方便哦!这么可爱的吐司,心情都变好了呢!