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黄焖羊排(1/7)
清洗好的羊排,倒入700毫升清水焯水
锅中倒入玉米油50克,煎一下焯过水的羊排,再倒白酒5克去腥,煎好盛出备用
煎羊排的油不需要换,倒入豆瓣酱20克炒香,大概30秒,放入蒜,姜,葱
青红尖椒,芹菜一起放入,翻炒出香味
加入煎好的羊排,新鲜的橙子皮5克,清水600克,小茴香籽3克,香叶2片,小火焖炖30分钟
炖好收汁放老抽10克,盐5克,鸡精3克 撒上青红尖椒30克翻拌均匀
羊排完成啦