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韭菜炒肉(7/7)
韭菜炒肉是一道简单家常菜肴,我在这里给你一个简单方法,让你学会做这道菜。
常见的韭菜做的菜肴有:烤韭菜、三鲜馅饺子、韭菜炒猪肝、韭菜炒粉丝、韭菜炒培根、韭菜炒鱿鱼等等。很多家庭都喜欢用韭菜和鸡蛋一起炒,一直很受大家的欢迎,今天给大家分享一个简单的家常菜—韭菜炒肉的做法,和韭菜炒鸡蛋一样很简单便捷,很快就可以上手,一学就会。
食材准备: 瘦肉、韭菜 配菜准备: 食用油、食用盐、生抽、料酒、干辣椒、葱、姜、蒜
制作工艺: 口味:微辣 难度:简单 时间:8分钟左右 工艺:炒 韭菜炒肉的步骤:
1、把准备好的韭菜择老叶洗干净,沥水备用; 2、瘦猪肉切细长条,放上1勺生抽、1勺淀粉、适量食用油用筷子拌匀,腌制备用; 3、韭菜切段,大约3厘米左右;
4、大葱切丝、生姜切丝、大蒜切薄片、干辣椒切小段; 5、锅上热油,油热后将干辣椒、姜丝、蒜片、葱炒香; 6、倒入肉丝,放适量料酒,转大火快速翻炒,翻炒变色(没有了生肉颜色,变白色);
4、大葱切丝、生姜切丝、大蒜切薄片、干辣椒切小段; 5、锅上热油,油热后将干辣椒、姜丝、蒜片、葱炒香; 6、倒入肉丝,放适量料酒,转大火快速翻炒,翻炒变色(没有了生肉颜色,变白色);