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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#低糖绿豆糕(11/12)
1. 脱皮绿豆网上容易买的到,记得提前8小时用清水浸泡。
2. 大火蒸40分钟。
3. 来做桂花糖水,清水、太古罗汉果烘焙食品用糖、干桂花4克中火煮开。
4. 煮大概2-3分钟,桂花吸收水分,糖水颜色变黄的时候关火。
5. 把蒸好的绿豆和桂花糖水放进料理机里。
6. 打成泥。
7. 打成泥的绿豆糊加入玉米油。
8. 不停翻炒,直到不粘刮刀就可以关火了。
9. 炒好的绿豆糕很烫,装到一个盆里,迅速盖上保鲜膜,扎几个孔透气,让它自然放凉。
10. 完全放凉以后,称50克(按照模具)一个的分量,分团后压出形状。
11. 这个配方大概能做10个左右。
12. 冰镇后品尝,赏味期短(3天)尽快食用。