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青麦仁香煎鲈鱼(5/7)
土豆2个，蒸熟备用。
青麦仁100克，洗净，蒸8分钟。
鲈鱼片掉两片肉，切花刀放盐淹制30分钟。鱼头鱼骨稍煎，放料酒，姜，葱，水适量，烧成鱼汤。
稍凉的土豆捣成泥，放入青麦仁，放盐，胡椒粉适量，搅拌均匀。干的话可以放点鱼汤。
鲈鱼片，锅中放油放料酒煎熟。
青麦仁土豆泥分两份放入盘中稍加整理，这是其中一份。洒上芝麻。
将煎好的鱼放在青麦仁土豆泥上，淋上生抽，浇上鱼汤，可以吃啦。