姜葱炒花蟹(
5
/10)
生鲜花蟹2只，处理好，斩件备用。配料:姜片+蒜头+葱段+红椒丝~
起油锅，将姜片蒜头爆香后，倒入花蟹，不急着翻炒，待定型后再翻炒几下~
翻炒至变色~
加入大半碗开水，加盖5分钟~
加少许盐，蚝油调味~
将葱段红椒丝放入，加盖30秒~
淋少许淀粉水~
收汁后淋少许包尾油~
翻炒均匀后，盛出~
蟹肉饱满鲜甜，酱汁鲜香味美，好吃到停不下来~
