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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#鲜花饼(1/13)
将玫瑰花酱倒入面粉筛里控出一些汁,加熟糯米粉和熟芝麻抓拌均匀分成22等份(每个约15克)放冰箱冷冻1小时备用
1.将水油皮材料混合拌均,反复揉搓,揉成光滑成面团,再将面团摔打几下,包入保鲜膜醒发30分钟,糖我用的太古烘培糖,口感细腻,低糖又含膳食纤维 2..干油酥:在低筋粉中加猪油,用刮板将两样均匀的混合即成干油酥
将松弛好的水油皮和干油酥平均分成22等份,搓圆(干油酥使用前揉搓几下)
将水油皮按扁包入油酥,盖保鲜膜松弛15分钟左右
将其擀开呈牛舌状,不要擀太长,卷起,盖保鲜膜再次松弛15分钟
将其顺方向擀长,用力要均匀,自上而下卷起,盖保鲜膜松弛10分钟
按住中间,两头内折捏紧整理成圆
擀成四周略薄于中间的圆形,包入馅料
包好按扁,盖上喜欢的印章
正面朝下放入烤盘,在表面扎几个眼
烤箱预热,上火170度,下火160度烤15分钟,翻面再烤10分钟左右即可
烤好咯
外酥内软,香甜不腻,特别好吃哦!