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蚝油豆肉焖茄块(3/7)
茄子改块扔凉水盆里浸一秒立马捞起控控水扔到加了点儿香料油的锅里
盖上盖子开中火焖煎它一两分钟开盖翻拌匀淋咕嘟生抽加几勺水给锅降温给茄调味
顺道切点儿豆腐块进去丰富口感--煎黄或炸胖分装扔冷冻那种，懒得自己整可以直接用市售豆泡油豆腐
中小火焖煎到水干茄块软估摸着能吃了状态撕上块熟鸡胸酌情抖蚝油增鲜
不放心可以戳块茄尝尝小心烫，欠火添水再焖焖缺啥补啥抢救下比如糖盐蚝油生老抽
确认味道熟度都挺合适了撒把子红椒块随手翻两圈就可以关火找盘挪出锅礼貌性欣赏两眼爱咋吃咋吃了
走了啊，明天见~