土豆豆角生姜洗净切好，排骨切好冷水下锅，倒入料酒生姜葱后煮出浮沫捞出焯水，再冲洗几遍沥干

锅中倒入少量猪油煸炒豆角至有点虎皮状捞出，热锅冷油，油热后倒入沥干水的排骨生姜煸炒出有点金黄色，焦香的感觉，倒入料酒生抽老抽蚝油鸡精，少许糖调味煸炒至上色了后倒入烧好的热水，没过排骨后中火焖煮40分钟（没固定时间，看自己材料和水的多少和火候而定）

还剩少量的水的时候倒入土豆豆角再加入热水超过食材，中大火焖煮10分钟，大火三分钟收汁，好了，装盘来吃太香了

装盘开吃了，肉的香味很足呀肉一口咬下去直接脱骨啦，好家伙，一口土豆几根豆角拌饭一口肉吃下去可别太香了，直接干了两碗饭