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芝士芋泥饼(1/1)
准备材料:芋头、芝士、糯米粉、牛奶、白糖等。芋头选择新鲜、质地细腻的,芝士可根据个人口味选择不同种类 处理芋头:将芋头去皮,切成薄片,放入蒸锅中蒸熟。蒸熟后,加入适量的细砂糖和紫薯粉(可选),压成泥状,制成芋泥 制作饼皮:取适量的糯米粉,加入牛奶和白糖,搅拌成团。然后,将面团揉搓至长条,用刀分等份 包入芝士:将芝士包入分好的面团中,搓成圆球,再轻轻按压成面饼。 烘烤:在饼的表面刷上一层蛋黄液,撒上白芝麻。然后,将饼放入预热好的空气炸锅或烤箱中,以180℃烘烤约10分钟。翻面后,再烤5分钟,直至饼皮上色 通过以上步骤,美味的芝士芋泥饼就制作完成了。在烘烤过程中,要注意观察饼的状态,避免烤焦或烤过头。同时,根据个人口味,可以适量调整糖和芝士的用量