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西湖牛肉羹(5/12)
准备好主料。
全部改刀改小丁备用，准备好三个鸡蛋清。
豆腐也改刀切丁。
起锅烧水，水开后放入胡萝卜丁、木耳、牛肉丁、香菇丁水开煮二分钟。
香菜切小末放入汤碗中。
半小碗水淀粉备用。
煮二分钟后下入豆腐，水开后再煮一分钟。
打入水淀粉用勺子搅拌均匀。
打入蛋清，边打边用汤勺搅拌均匀。
最后加入盐、味精、白胡椒粉、少量香油搅拌均匀后美食完成。
倒入汤碗，上桌开喝。
成品图，太有味道了。