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金针菇鸡煲(5/14)
土鸡半个。
剁成块。
放入所有调料。
抓拌均匀，倒入花生油锁住水分，腌制入味半个小时。
金针菇干。
用清水泡发五分钟。
泡好的金针菇干，再切点姜丝。
取一口砂锅，锅底喷上油，撒入姜丝。
垫入金针菇。
起锅烧油，倒入鸡肉。
煎至两面焦黄。
炒好的鸡肉铲入砂锅。
倒入半碗水，大火烧开后转小火煲十分钟即可。
成品。香气浓郁！