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#放假请来我的家乡吃#黑全麦粉花样馒头(5/6)
把20克黑全麦自发粉➕80克家宴馒头自发粉(不用另外放酵母)➕60克水放面包机桶里,一个和面程序,和成光滑的面团,分剂揉圆。
取一个擀成圆面片,切成四片,交叉叠放,中间用筷子压一下,两边的尖角用筷子压下去,两边往中间收,一个花样馒头做好了。 放蒸架上发酵1.5倍大,上汽后蒸10分钟,焖5分钟。
蓬松喧软,麦香味浓郁,营养健康!
蓬松喧软,麦香味浓郁,营养健康!
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组织细腻