吐司面包(
4
/10)
原料备齐
高筋粉600克称好，加入除黄油之外的所有材料，水用量可以根据面粉吸水率适当调整，和成光滑面团
再加入黄油，移到面板上进行推，摔，用擀面杖捶打，至出手套膜
放入容器中醒发两倍大
分成均等的6份，分别擀成30公分左右的牛舌状，从一端卷起，醒10分钟
继续按扁再次擀成宽度相等的牛舌状，然后卷起，同上一步
放入模具盖盖醒发
醒发到8分满
烤箱预热，放入模具，180-190度，35分钟
出锅
