安装App
一次发酵•南瓜花卷(15/19)
南瓜去皮，切片，上锅蒸熟
压成泥，可过滤压成细腻果泥，也可以不过滤带走少量南瓜果肉和纤维
双色花卷，分别把两个面团的所有材料混合
擀成光滑面团，折叠成方形
分别擀成方形面片
双色的需要叠加在一起
再卷起来，单色和双色操作方法一样
切成小段，抻长小段，360度旋转，扭结再按压下即可
发酵，35度发酵30分钟至2倍大
2倍大的时候，上锅蒸，冷水上锅，小火蒸，水开上汽后再蒸15分钟，焖5分钟取出即可
成品
成品
成品
成品
成品
成品
成品
成品
成品