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巧克力古早蛋糕(2/9)
牛奶巧克力隔水加热融化。
过筛低筋面粉和巧克力粉。
玉米油加热烫面再和巧克力液拌匀。
加入蛋黄拌匀。
分两次加糖、醋打发蛋白提前有小弯勾。
取1/3蛋白拌匀巧克力液。
然后再倒回蛋白中拌匀，最后倒入模具振出气泡。
烤箱提前预热上下火140℃最底层水浴法烤90分钟。
雨天的标配。