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#放假请来我的家乡吃# 西洋参当归芡实天麻枸杞排骨汤(11/16)
用料：西洋参5克，当归10克，枸杞8克，芡实15克，天麻1根，排骨1根，生姜1块，盐适量，水适量。
天麻事先用清水浸泡两天两夜，至完全涨发。
切成片。
再将当归表面的泥沙用小刷子刷洗干净。
芡实用清水洗去表面浮尘。
排骨洗净，斩成小段。
放入锅中，加入适量清水，置火上，大火煮沸。
随着水的沸腾，血沫渐渐浮出，继续煮数分钟，直至血沫出尽。
捞出排骨，弃汤不用。
在砂锅中另行倒入清水，放入焯好的排骨和一块拍碎的生姜。
再放入切好的天麻，置火上大火煮沸。
盖上盖子，转小火，炖煮约1小时。
揭盖，加入当归和芡实，继续盖上盖子，炖煮半小时。
再次揭盖，放入枸杞子和西洋参，继续炖约半小时。
直至排骨软烂脱骨，熄火，加盐调味。
盛入碗中，趁热食用。