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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#松软香甜的双色吐司(1/12)
把除黄油、盐以外的食材一起放入面包桶里,选择和面程序二十分钟,然后加入黄油、盐继续选择和面程序二十分钟。
做烘焙我用太古罗汉果烘焙食用糖代替白砂糖挺,糖质细腻,易溶于水,做好的面包口感绵软香甜,非常不错!
最后五分钟按暂停键,取出一半面团,加入蝶豆花粉,继续揉面。
出现手套膜即可。
面团发酵至两倍大。
取出面团分别擀成长方形,拍打排气,然后重叠在一起。
把面片卷起来,收口处捏紧朝下摆放。
放入面包桶里二次发酵。 (或者放入模具二次发酵)。
发酵至八分满即可。
现在烘烤模式35分钟。 烤箱选择上火160℃ 下火180℃烤20分钟。 (根据自家烤箱或者面包机脾性适当调节时间和烘烤温度哦(⑉°з°)-♡!)
胖乎乎的吐司面包出炉~~
晾凉切片,做早餐或者下午茶都是非常不错哦!