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#放假请来我的家乡吃#云南/茴香鸡蛋饼(4/10)
准备鲜嫩的小茴香1把。
将茴香根和茎去掉，保留叶子，洗干净切碎备用。（根和茎可以留着做其他菜）
茴香叶放入碗里，打入鸡蛋3个，面粉约100克。
加入白胡椒粉适量。
加入孜然粉1勺。
淀粉1勺。
加入适量盐和清水调成稀糊。
平底锅预热，倒入适量油，烧至七八成热的时候，用勺子将稀糊舀到锅里，摊平。1勺子摊一个小饼。
将小饼煎至两面微焦香软，关火。
出锅装盘，搭配一杯牛奶，很不错的一道营养早餐。