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酱萝卜(4/5)
酱萝卜皮切荾角，用盐腌制10-15分钟后挤干腌制的水，在用纯净水冲淡备用。
小料配好，醋150克，生抽50克，老抽100克，糖60克，辣椒，大蒜适量
将调料倒入萝卜中腌制8小时。
萝卜腌制好后，取出挤干汁水，加400-500克糖拌入味。
成品是酸甜脆爽口感。这样一道酱萝卜就做好了。