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#放假请来我的家乡吃#苏州超下饭的家常菜/咖喱土豆鸡块(1/9)
准备好食材并处理干净。
鸡腿肉洗净后切块，在鸡腿肉中加入少许盐和料酒，搅拌均匀后腌制10分钟。土豆去皮切块，胡萝卜也切成块状备用。生姜切片，蒜瓣拍松。
锅中倒入适量食用油，烧热后加入姜片和蒜瓣，翻炒出香味。
腌制好的鸡腿肉放入锅中。
大火翻炒至表面变色。
倒入土豆和胡萝卜块，翻炒均匀。加入适量开水，使食材刚好被水覆盖。
然后放入咖喱块，小火慢慢翻炒至咖喱块完全融化。
期间需轻轻翻炒，确保土豆块充分吸收咖喱酱汁。
根据个人口味加入适量盐调味，翻炒均匀后即可出锅。这样一道色香味俱佳的咖喱土豆鸡块就做好啦！