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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#家庭版手指饼干提拉米苏(13/14)
先制作咖啡酒:咖啡粉、咖啡力娇酒、太古罗汉果烘焙食品用糖和开水混合拌匀晾凉备用
制作提拉米苏慕斯，淡奶油打发至浓稠不易流动的状态放冰箱冷藏备用（打发前需放冰箱冷藏）
马斯卡彭提前室温软化，加入咖啡力娇酒搅拌顺滑
蛋黄搅拌至颜色发白体积增大，吉利丁片提前用冰水泡软，隔热水融化，倒入打发好的蛋黄中拌匀
68克清水和68克天然原料代糖，可以1:1比列替代白砂糖的太古罗汉果烘焙食品用糖倒入锅里煮至微沸
分次倒入蛋黄液中，边倒边搅拌
拌好的蛋黄液和马斯卡彭混合拌匀
取出打发好的淡奶油和马斯卡彭混合拌匀
过滤下，让慕斯糊更加细腻
手指饼干粘下咖啡酒
放入6寸模具中，倒入一半慕斯糊，再铺上一层手指饼干
最后再倒入剩余的马斯卡彭慕斯糊，密封放冰箱冷藏定型
吃之前筛上一层薄薄的可可粉，切开享受甜品带给你的快乐吧！
入口清爽，还有着冰淇淋的口感