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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#艾草团子(5/21)
五一回家采摘的艾草叶,倒入盆里,加少许面粉,洗干净,面粉能很好的吸附上面的灰尘,多洗几遍
水开倒入艾草叶,加少许小苏打,
多煮一会
煮熟,用凉水多淘几遍,洗出上面的苦味
踹干水分
加少许水,一点小苏打,用料理机打碎,我用的果汁键
倒入锅内煮开,时不时搅拌一下防止粘锅
倒入糯米粉,白糖,少许食用油
活成光滑面团
咸蛋黄喷高度白酒去腥蒸10分钟蒸熟,倒入可以捣碎的容器里
或者用勺子碾碎
倒入肉松,熟芝麻,炼乳或者沙拉酱也行,再加人少许熟的食用油
抓拌均匀
转成团大概30克左右
准备了芒果丁
揪一个面团
揉圆,然后捏下,放入馅料
虎口包住搓圆
放入蒸屉,水开大火蒸15分钟即可
上面刷一层熟的食用油
保鲜膜包住,防止干,放冰箱冷藏,