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#太古烘焙糖 甜蜜轻生活#杏仁红豆沙面包(6/18)
看制作好的面包机版的杏仁红豆沙手撕面包就是这个样子的非常美味儿…
依据菜单里食材综上所述 附图…
首先 高活性干酵母及少量面粉 太古罗汉果烘焙食用糖 奶粉 适量水 牛奶搅拌均匀覆盖保鲜膜静置发酵到有泡泡出现…
发酵好了 添加鸡蛋 加拿大枫糖浆搅拌均匀静置一会儿…
面包机里添加高筋小麦面粉及欧式面包粉 把发酵好的液体倒入面包机里 接着放入黑芝麻糊…
用筷子搅拌均匀后 按开机键进行揉制面团…
面团揉制好后 添加黄油玫瑰盐继续揉制面团…
这样面团揉制二到三遍后盖好盖子 静置发酵中 大约40分钟左右…
面团发酵二倍大之后…
取出来 按压排气 擀平 铺上红豆沙蜜豆馅 铺匀…
把一半的面盖过来 切条 扭扭出花儿条来 卷起来…
两头叠起来放在下面 再次按平整 面包机继续发酵醒发中…
表面刷点牛奶 添加麦片及杏仁片做个装饰 盖好面包机盖子 按 发酵/烘烤键 等待发酵烤制中 时间大约1个小时40分钟左右…
烘烤出炉 但是表面上色感觉不够…
带隔热手套 取出面包桶…
倒扣过来 放回面包机里 继续烤制15分钟左右…
出炉 这样 杏仁红豆沙手撕面包就制作好了 放在烤网上自然冷却…
摆盘 杏仁红豆沙手撕面包的內馅柔软外脆焦香 轻甜低卡香甜交织在嘴巴里的味道冲击着你的味蕾享受…